山西新东方的课程老师告诉小编，在山西新东方，长期和短期专业最大的区别在于学习的内容，课程的设置以及费用问题。而就山西新东方烹饪学校的学生来说，大多数都选择了长期专业。毕业后成为一名职业厨师，那么为什么大多数初中生会选择长期专业呢？

　　首先，长期专业的学习更利于系统掌握烹饪技艺

　　对于大多数初中生来说，对烹饪基本上是零基础，而要想将烹饪作为一门职业，就要进行系统的学习。学校专门针对初中生，设置了金典总厨、金领大厨、大厨精英、经典西点等长期专业。并且将实操提升到了90%，早、中、晚均有实操课程。系统的实践和学习更加有助于对这一行业的了解，跟着优秀的老师学习，自己的专业技能才能日益精进，对自己尽早的投入烹饪行业更有帮助。

　　其次，选择长期专业可以完成学历提升

　　我们都知道，在21世纪的今天，社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高。因此，学历的高低显得特别的重要。为了提高在校生的就业竞争力，山西新东方烹饪学校针对初高中生采取“专业知识+学历证书”双管齐下的教学模式，这对于渴望在学历方面有所提升的初中生来说，是可以同时满足技能和学历需求的绝佳选择。

　　第三，学习内容充实全面，就业面更加宽广

　　无论是学一门课程还是学一门技术，最重要的便是基础。长期专业的学员，都=要经过严格的基本功训练，只有把专业学扎实，未来才有可能拔高。基本功结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等，课程涉及传统中西餐烹饪技艺、糖艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知识。

　　通过全方位培养，既让学生具备良好的人文修养，又培养了学生精湛的专业技能，使学生真正成为德才兼备的领袖型人才。所以不是学习的时间长，是因为学的内容多。

　　所以，不难看出，对于初中生来说，选择山西新东方的长期专业不仅可以学到可持续发展的实用技能，还可以提升自己的学历，争强自己的就业竞争力，毕业即获高薪，同时在未来也能得到更好的发展。