30年前,新东方烹饪教育在安徽成立,30年风雨承载,开拓了中国民办职业教育发展之路;30年沧桑砥砺,开创了现代职业教育改革新思路。就在新东方烹饪教育成立后的第5年,在长沙诞生了一所烹饪职业教育学院,25年春华秋实,孕育了一批批烹饪技能人才。
有这样一所厨师学校
1993年,在楚汉名城、美丽星城长沙,诞生了一所烹饪学校——长沙新东方烹饪学院。25年艰苦卓绝的创新进取、25年爱与责任的耕耘浇灌,让这所学校发展为以烹饪技能教学为主,校企合作培养烹饪人才的职业教育学院,走出了一条不平凡的职业教育发展之路,书写了鲜活丰厚的民办职业教育的典范读本,为中国烹饪教育事业做出了重大贡献。
从安徽走向长沙,走向全国,再走向世界,长沙新东方烹饪学院和国内外50000余家企业开展校企合作办学,坚持规模和实效并举,持续提升办学质量。
有这样一位传奇教师
在距孔子诞辰2500多年后的三湘大地,有一位践行孔子思想、百折不挠、创新进取,把弘扬中国湘菜文化和发展现代职业教育相融合的传奇教师——长沙新东方烹饪学院班主任黄保富老师。
黄保富,高级技师、国家高级考评员、湖南省优秀教师、新华教育集团“金牌大师”。曾荣获“中国三湘美食节”创新菜金奖,全国烹饪技能大赛金奖,第三届”辣之源“烹饪大赛个人金奖,第六届全国烹饪大赛金奖,第六届山乡美食文化大赛热菜银奖,第三届“新东方杯”全国烹饪大赛热菜组一等奖。今年7月,又代表长沙新东方烹饪学院出席“新东方烹饪教育三十周年品质庆典”,斩获“桃李芬芳奖”。
黄老师说这次捧回来的不仅是荣誉,更多的是责任和担当、爱与奉献,前方的路任重而道远……
就在新东方烹饪教育成立的1988年,黄老师作为一名中学教师第一次走上讲台,这一站就是7年。后来偶然走入餐饮行业,通过自己的勤奋与悟性,在各大酒店担任过主厨、厨师长、行政总厨、餐饮总监、酒店总顾问……2007年,入列长沙新东烹饪学院示范大师,后又担任班主任老师。他给学生尊严和信心,激发学习和探索精神;他因材施教,充分发展学生个性特长,实现自我发展;他平易近人,他的教育惠及每位学生及其家庭,让学生快乐成长,幸福家人;他教导学生“学做真人”,学会做人,铸就高贵心灵,实现人生价值。他几十年如一日,用对学生的热忱之心和奉献精神,收获桃李满天下。一道光,照亮世界;一味美食,一方之艺;一位名师,传道授业解惑。30年来,新东方烹饪教育只为做好一件事,那就是培育烹饪技术人才,黄老师也一样,30年来,他从中学教师到长沙新东方烹饪学院的教师,30年的风雨坚守,也只为做好一名老师。
有这样一句句育人心得
黄保富老师如是说:每个学生都是可造之材,扬长避短,个个成才。尊重学生人格,发展学生个性。知识不全,可以用道德去弥补;而道德不全,无法用知识去弥补。今天学生走进校园,是为了明天更好地走向社会。教育要坚持以学生的发展为本,一切为了学生的成才。教育要讲幸福感,把幸福带给广大学生和家长,对每一个家庭负责。职业教育要贴近市场,面向未来,服务社会。不求人人成功,但求个个成才。