其实中餐和西餐是烹饪的两个大类别，因为分属的菜系不同，让中餐厨师和西餐厨师给人的印象有了很大差别。

　　中餐不仅有川、鲁、粤、淮扬、浙、闽、湘、徽等八大菜系，更有无数分支，形成了独有的饮食文化，中餐厨师在其中大显身手，在浩瀚的历史中留下了浓妆重抹的一笔。西餐，主要是指烹饪欧洲风味的厨师，属于欧洲文化饮食圈，因此一般也被称之为西厨。

　　相较于西餐厨师的单调称呼，中餐厨师的称呼就比较多了，可以划分为：御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨等。细分下去，寺厨又能分为僧厨、道厨、饭头、菜头；军厨为炊家子、火夫、火头、火头军；肆厨中的名称当是高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。

　　学中餐和学西餐哪个更好更有前途？其实，不论称呼怎样，中餐和西餐都是烹饪下的分类，回到开头，学烹饪怎么样呢？

　　烹饪当然是非常有前途的，随着经济的不断发展，中餐馆、西餐厅都成了人们日常消费的场所。因为有了市场，所以对烹饪人才的需求也非常大。有非常大人才缺口的情况下，你觉得学烹饪怎么样呢？前途当然是明朗的，那么该去哪里学烹饪呢？

　　学中餐和学西餐哪个更好更有前途？现在餐饮行业无论中餐还是西餐都发展的相当迅猛，如果你喜欢美食，欢迎到郑州新东方烹饪学校！郑州新东方是经郑州市人力资源和社会保障局批准的烹饪专业院校，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的教育烹饪院校,学校隶属于新东方烹饪教育，是一所综合型烹饪教育院校，拥有实力雄厚的教育网络和资源。欢迎随时前来郑州新东方烹饪学校实地咨询考察哟~~