烹饪艺术大师侯玉瑞，厨艺精湛，对菜品的烹制有着自己独到的见解，本次授课为学子们带来了两道兼具经典与创新的菜品。从菜品所需的材料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握，每个操作步骤，每一道菜肴，侯大师都深入浅出地为同学们进行了讲解。

　　同学们认真听讲

　　有梦想并坚持，人生就有希望，学厨之路亦是如此

　　在交流互动环节中，侯大师与同学们分享了他对于烹饪和生活的感悟，从厨师行业角度出发，结合自身经验，教导同学们要珍惜学习的机会，并为同学们提供了宝贵的建议，独到的见解和轻松幽默的语调，赢得了同学们热情的掌声。

　　美食的出锅离不开烹调者每一步精心烹制

　　课堂上，从原材料的选择、切配、烹制到最后的盘饰，侯大师都进行了亲自示范和详细的讲解。

　　演示课菜品赏析

　　北京新东方烹饪学校自建校以来，始终坚持“以服务为宗旨，以技能为核心，以就业为导向”办学，而邀请业界名厨亲自授课，正是我们北京新东方实现以市场为导向培养人才、提高教学质量、优化师资力量、产学研相结合的重要一步。这有利于学生在校学习期间更好地明确目标，找准目标。在今后的教学过程中，我们还将大量聘请业界名厨来我校授课。