盘饰是比较流行的菜肴点缀的一种方法，盘饰越漂亮好看，不仅能诱人食欲，给人一种艺术的精神享受，更提升了菜品的多层附加值。作为一名好厨师，不仅要烹制出美味的菜肴，还要会盘饰，盘饰艺术让菜品的颜值大大提升！

　　下午两点30分，杭州新东方烹饪学校“冰壶玉衡”盘饰大赛正式开始，教务处主任宣布比赛开始后，参赛选手们都“动”起手来，或用果酱笔勾画，或用雕刻刀轻轻雕刻，每位选手都尽情发挥所学，挥洒自己的创意，比赛现场忙碌而又井然有序，紧张而又和谐。

　　不到半小时，一幅幅优美的盘饰作品跃然桌上，每一幅盘饰作品都是栩栩如生，惟妙惟肖，同学们充分发挥想象力，把自己独有的创意和构思融入到作品中，使自己的盘饰被赋予了新的价值和生命。

　　红花需要绿叶陪衬，好菜更需要盘饰做伴，据评委老师介绍：“盘饰在菜品中主要作用就是刺激人的感官，看着有艺术感，形状颜色搭配的有食欲人就会吃出品味，而盘饰除了可以用到雕刻、果酱画，还可以用水果、鲜花或者奶油都可以，想要做好盘饰，从基础的刀工，到食物雕刻，基本功练习非常重要，只有基本功练扎实了，盘饰艺术就会游刃有余，好的盘饰艺术也是一名厨师精英的标准。”

　　杭州新东方烹饪学校是真正能学到烹饪技能，培养烹饪人才的专业厨师培训学校。如果你已经被这些盘饰的颜值所征服，如果你也热爱烹饪，那就来杭州新东方烹饪学校吧，我们欢迎你哦！