高二那一年朱冠楠离开了校园，在社会上干了3年的时间。这期间他在苏州生煎店打过工，在南京干过搬运，在徐州食品厂也干过5000+的工作。然而对于未来，朱冠楠还是很迷茫，没有找到方向。

　　学什么技术适合自己？这是那段时间一直困扰朱冠楠的问题。表弟在江苏新东方学厨师，让他对餐饮行业萌生了兴趣。当他了解到江苏新东方的毕业生会被学校推荐到高端酒店、餐饮连锁企业工作，朱冠楠下定决心，想要在厨师这一行闯出一番成就。

　　入学后，朱冠楠勤奋练习，他对自己的刀工和勺工很有自信，号称可以排在班里前十名。雕刻，也是他情有独钟的一项技艺，一周时间的练习，他已经初步掌握了雕牡丹的小技巧。

　　朱冠楠说，路的尽头仍然是路，只要你愿意走。相信这样自信、乐观的他，在未来的学厨开店的路上会越走越远！