对于很多学生而言，拥有一个好的学习环境，是对自己提高能力的有效催化剂。“孟母三迁”的故事，相信大家都早有耳闻，从古至今，真正完全在逆境中成长起来的人并不多，大多情况下，好的环境更能有效的激发、更正孩子的成长。职业教育学校也是一样，有好的课堂氛围，才能培养好的学生。

　　以“实践为主、理论为辅”的理实一体化教学方式，让学生们掌握整道菜品的精髓，让学生们真真正正会做菜学到真本事。

　　课堂最后老师根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品，掌握菜品精髓。