叶凯是厦门新东方烹饪学校的一名90后的年轻教师，现任中餐主管，从三尺灶台到三尺讲台，从治学到传授技艺，他一路走来始终专心如一，兢兢业业。

　　有人说：一个人能以自己的兴趣为工作，并进而有所成就，是一件非常幸运且幸福的事情。叶凯老师就是这样一位幸运者，毕业后跨越半个中国来到厦门新东方烹饪学校，结合对美食与执教的热爱，用一颗平凡真诚的心为莘莘学子传道授业，绽放光芒。

　　“感觉现在的工作辛苦，但是也常常收获幸福与感动，因为这是自己选择与热爱的”叶凯老师这样评价自己工作。现在，他是两年制金领大厨1707班的班主任，他觉得在教导学生方面首先是要有耐心，因为学生的年纪普遍偏小，但是又非常有个性、主张，有时候还比较冲动。所以作为他们的老师、班主任，要耐心的教他们遇到困难，如何冷静下来去分析事情，想更好的解决办法。

　　一名传道授业的老师应该成为知识的源泉，想要给学生一杯水，自己就要拥有一桶水在，甚至更多。叶凯老师深知只有不断扩容充电，才能夯实为人师者的底气，教予学生更多更新的知识与技能。年轻的他在执教、管理班级之余，还不断的学习新菜肴的制作方法和更好的教学方法，成为一名优秀的烹饪教师。