首先是文化传统层面：烹饪和国画、京剧、中医同为我国的国粹之一，受到中国几千年农耕文明的影响，“吃”历来都被中国人所重视。俗话说：“民以食为天”，在中国的传统文化里，人们对美食的追求可谓情有独钟。这也是中国的厨师行业历经几千年岁月而长盛不衰的原因。传统观念的转变也是年轻人选择从厨的一大因素。

　　由于外来经济与文化的冲击，目前中国已经从过去注重学历开始向注重能力与知识的培养转变，年轻学生通过不同方式成功成才。学厨师不再因为属于服务业而被人诟病，也在逐渐成为年轻人择业的良好选择。

　　其次是个人原因层面：并不是所有人都热爱传统学校里面的课程学习，有些人在掌握一定的基础知识之后，由于个人兴趣或者家庭条件等原因，会选择学厨师来帮助就业。这也跟厨师行业的入门门槛较低有一定关系，上手快捷、花费时间少、就业速度快，只要认真努力就可以学会。由于目前经济发展的进步，并不是所有人都是因为生活所迫才会选择当厨师。一些热爱美食和烹饪的年轻人，选择从厨把兴趣爱好当成个人职业也相当普遍。

　　目前餐饮行业的快速发展，优秀厨师供不应求也让厨师行业成为了炙手可热的新型选择。据国际权威机构调查显示：厨师将会成为全球一体化时代前景广阔的职业之一。因此，当厨师也不失为个人职业规划的良好选择。目前我国第三服务产业在国内生产总值中占据了越来越大的比重，餐饮作为服务行业的一种也在迎来行业的发展良机。厨师作为其中的“日不落”行业，吸引年轻人进入也不足为奇。

　　选择从厨，是一个年轻人在大好年华中做出的关于职业方向的选择，年轻人的大量进入也给厨师行业注入了的新的生机和活力。不过想要走上国际厨师舞台，年轻人首先需要选择一所正规的学校学习，还需要付出更多的学习和努力。选择来哈尔滨新东方烹饪学校学厨师，不浪费每一次练习和进步的机会，静得下心也吃得来苦，才是年轻厨师给这个行业和自己最好的答卷！