“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组总决赛——名厨名师匠心名肴背后的故事

　　6月25日，“丘比杯” 第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组总决赛在经过教学理论知识测评与参赛作品的综合考评后已划上圆满句号。227位名厨名师共济一堂展开巅峰对决，赛场内外除了大咖名师们紧张忙碌、专注从容的身影，品种繁多、制作精良的名肴作品令人瞩目外，作品背后的故事也是亮点十足！

　　一、徽州名菜 喜迎八方宾朋记中餐热菜组

　　高永清，安徽新东方烹饪专修学院参赛教师，拥有十余年的烹饪经验，潜心探寻中华美食之真谛，擅长徽菜、粤菜、川菜、湘菜，参赛作品“药膳双石金瓜盅”。在谈及用这道徽州名菜作参赛作品的初衷时，高永清老师表示，“双石”是徽州的特产山珍石鸡、石耳，此次“丘比杯” 第四届中国新东方烹饪技能大赛在安徽新东方隆重举办，作为安徽新东方的一名教师，他希望可以用地道的徽州名菜喜迎八方宾朋。

　　这道徽菜特色鲜明，以石鸡和石耳为主材料，成菜开胃宜人，原汁鲜香浓郁，有滋补强身养颜之功，无愧为药膳佳品。

　　图：高永清老师正在制作中餐热菜参赛作品

　　图：参赛作品“药膳双石金瓜盅”