加入收藏 快捷访问
首页 筑城动态 财经综合 娱乐时尚 旅游资讯 教育资讯 房产汽车 企业动态 商道商讯 综合信息

TOP

酱香型白酒整体偏贵——仁战1935酒联合创始人张文
2020-10-30 10:43 来源: 贵州网 【 将此帖分享到百度i贴吧分享到i贴吧 将此帖分享到新浪微博分享到新浪微博

  白酒香型种类繁多,知名的就有馥郁香型 、酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、兼香型等。而所有香型里,又属酱香型白酒市场价格最高,而且从古至今皆是。对于这一有意思的现象,记者特地走访了时下比较热门的酱香白酒新贵“仁战1935酒”。

酱香型白酒整体偏贵——仁战1935酒联合创始人张文

  仁战1935酒联合创始人、小木标董事长张文表示,和其他白酒工艺相比,酱香白酒酿造工艺非常繁杂。酱酒酿造工艺除了要顺应当地环境、气候、原料外,还有其独特巧妙的工艺内涵,具有特殊性、季节性。

  在采访中还得知,酱香型白酒工艺可以理解为“12987”,即“一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,季节性则体现在端午制曲、重阳下沙。新酒酿造出来后要经过至少5年时间的储存才会进行灌装销售。

酱香型白酒整体偏贵——仁战1935酒联合创始人张文

  而优质酱香型白酒绝大部分都产于茅台镇,这得益于茅台镇得天独厚的地质、水质、气象、无污染。茅台镇地质:由侏罗纪白垩系紫色沙页岩、砾沙形成,土壤厚度一般在50cm左右。茅台镇水质:土壤中砾石和砂质土体含量高,渗水性好。地下水,地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层溶解过滤,形成了香甜可口,纯净无毒的清冽泉水。茅台镇气象:冬暖夏热,少雨,年均气温在17.4度。夏季最高温度达到40度,炎热季节大半年之久,冬季无霜期长,温差小。炎热,少风,高温。适宜微生物在此生长而不被刮去,大量参与茅台酒的酿造过程。无污染:赤水河上游100公里内是不允许建立工厂的,使水体未受到污染,保证了茅台酒酿造用水优质纯净。

酱香型白酒整体偏贵——仁战1935酒联合创始人张文

  酱香白酒还有个特点,那便是越陈越香,越存越稀有,堪称液体黄金。产于1992年的一瓶汉帝茅台在2014年8月16日拍卖会上,最终以920万元的天价成交。而另外一瓶更高的则是1935年生产的赖茅酒(约剩400克),被企业家以1070万元天价收入囊中。

转帖: 新浪|微博新浪 百度|Hi空间百度 开心网开心 校内|人人网人人 豆瓣网豆瓣 搜狐|白社会白社会 淘宝|淘江湖淘宝
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
】【打印繁体】【投稿】 【关闭】 【返回顶部

Tags: 2011 平台 f
上一篇:上一篇:仁战酒联合创始人张文:酱香型白酒不用透明玻璃瓶 下一篇:下一篇:微博大V来助力,仁战1935酒互联网上把名扬

相关文章

推荐文章

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐阅读