演习一开始，在老师的引导和指挥下，同学们用湿毛巾等物品捂住口鼻，迅速有序地疏散撤离，准确迅速地完成了火灾演练的疏散环节。

　　接下来，中队教官为同学们做了专场的消防知识讲解。他提醒同学们一定要了解火灾产生的原因并做好有效预防，学会火灾疏散自救互救的方法，掌握消防设施、灭火器材的使用方法和适用范围。

　　在灭火器使用的教学环节，教官边讲解灭火器使用技巧，边演示了操作细节，同学们都看得跃跃欲试。在演示现场，一些同学还亲身体验了灭火器的使用，对灭火的实际操作有了更多的感触。

　　作为专业的厨师培训学校，同学们掌握消防安全知识尤为重要。本次消防演习的举办，不但加强了江苏新东方烹饪技术学校在校师生的火灾预防意识，更提升了同学们火灾应急的处置能力，为同学们在今后的学习生活中筑起绿色的生命防护墙！