/01/特色烧烤系列

　　课程涵盖牛、羊肉系列：羊肉、串烤、五花肉等；鸡禽系列：鸡肉串、鸡翅、鸡腿等；海鲜系列：烤虾、扇贝、花甲等；素菜系列：土豆、年糕、面筋、韭菜、馒头等。

　　/02/ 秘制卤味系列

　　课程涵盖麻辣、酱香、盐香、五香、烟香、炒制、泡椒、凉拌八大系列，其中包括口水鸡、椒麻舌片、北京烤鸭、广式烤鹅、杭式熏鱼、酱鱼干虎皮鸡爪、麻辣五香（兔头、鸭头）麻鸭等数十种特色菜品。学员每天都要亲自卤菜，老师手把手教学。

　　/03/ 冬日火锅系列

　　四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，其消费群体涵盖广泛、人均消费次数高，作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。火锅课程涵盖羊肉火锅、红油火锅、鸳鸯火锅、药膳火锅、新派老火锅、九宫格麻辣火锅等数十种火锅种类。

　　/04/ 特色粉面系列

　　面条，日常生活中再常见不过的食物。看似平凡和简单，然而，他的种类做法却多达成百上千种。也是最流行的食物之一。在新东方学校的特色面培训专业中涵盖汤粉面、拌粉面、炒粉面、捞粉面、烩粉面等。老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正宗的特色粉面来。

　　/05/ 早餐早点系列

　　卖早餐，生意好做，并且风险很低，让人们都非常心动。在早餐创业班中，课程涵盖包子、油条、馄饨、粥类、饼类、糕点等。学员自己操作所有的制作流程，制作出成品。

　　/06/ 巴蜀烤鱼系列