刘国江，中国烹饪大师，辽宁省烹饪饭店协会常务理事。20世纪90年至今，历任辽宁大厦、玫瑰大酒店、北京大清花酒店、辽宁大剧院等全国多家顶级餐饮厨师长职务。作为辽菜创始人王甫亭先生之子王玉宝大师的嫡传弟子，刘国江先生始终以推广辽菜为己任。刘国江大师对菜品的烹制有着自己独到的见解，本次授课为学子们带来了兼具经典与创新的菜品。从菜品所需的材料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握，每个操作步骤，每一道菜肴都深入浅出地为同学们进行了讲解。

　　课堂上，从原材料的选择、切配、烹制到最后的装盘，刘大师都进行了示范和详细的讲解，在交流互动环节中，大师与同学们分享了他对于烹饪和生活的感悟，从厨师行业角度出发，结合自身经验，教导同学们要珍惜学习的机会，并为同学们提供了宝贵的建议，独到的见解和轻松幽默的语调，赢得了同学们热情的掌声。

　　名师大讲堂活动让每一位学子都受益匪浅。通过名师授课不仅能让同学们接触到经典菜品，增长阅历，也能给同学们在技术学习过程中增加信心与前进的动力！沈阳新东方烹饪学校专注烹饪教育，在为广大学子们提供专业的教学之外，积极做好与市场接轨的各类培训，注重校园文化氛围的营造，为学生提供全方位、多层次的学习条件。学校除了邀请烹饪界的大师来校讲学，还定期举办丰富的校园活动，真正为学子们提供一个学习烹饪、实现烹饪梦想的最佳平台！