近几年，随着经济的发展，花色冷拼得到迅猛发展，原料的使用范围、取材、运用范围也在逐步扩大，被越来越多的厨师所青睐，渐渐成为烹饪殿堂中一朵灿烂的奇葩。在福建新东方艺术拼盘的比赛现场，山水、花卉、鸟类等等在新东方学生的妙手下，在杯盘中栩栩如生。

　　比赛现场，每一位学生都凝眉聚神，眼观鼻，心手合一，凌厉的刀在砧板上灵活的飞舞着，奏出美妙的乐章。手腕一转，刀刃在各种食材间时而轻滑，时而勾勒，不一会儿功夫，一个个薄如蝉翼的白萝卜片、用黄瓜皮做成的树叶等就出现在眼前。

　　比赛现场图

　　瞧，那些普普通通的食材，如黄瓜、胡萝卜、西兰花、莴笋等在同学们的巧手之下，幻化成色彩艳丽的花样冷拼艺术盛宴。蝶儿翩翩飞，花儿娇艳欲滴、动物生龙活虎、游鱼怡然自得。内容广泛、寓意吉祥、布局严谨、刀工精细、拼摆匀称。

　　一场美食艺术的盛宴，一种利用食材的本色创造出的盘中艺术，通过此次比赛的技术交流，希望同学们能够及时发现不足，不断精进进步！只有夯实技能，才为下一阶段的学习锦上添花

　　小伙伴们

　　如果你还在纠结

　　学厨师到底好不好

　　厨师学校哪家强？

　　小编建议你来