1995年，14岁的谢湘龙，初中还未毕业，便在长沙芙蓉天华酒店里当起了学徒，开始了自己的学厨之路。学徒的日子，一当便是三年。转眼间，当年那个14岁的青涩少年一下子成长为了一个17岁的高大个帅小伙。后来，他进入到部队当兵，在后勤部事务长的带领下，一起统管着后勤或大或小的事务。当时在深受部队领导器重的情况之下，干了五年后勤管理的谢湘龙，却在2002年底来到了新东方烹饪学院，重拾自己当初的厨师梦。
毕业后进入“长沙桂林人”快餐企业工作，随后又到长沙金牛角王中西餐厅有限公司工作，学习到了很多中餐和西餐知识。在他心中，学技术不仅仅是为了一份工作，真正的目标是自主创业。为了实现自己的梦想，他做了很多次尝试，但屡次遭受创业的失败。尽管如此，他依然坚持自己的理想。
一次偶然的机会，他在广州考察学习时，接触到了“煲仔饭”，这时他仿佛看到了一条尤为光明的创业之路，同时又遇到了他志同道合的合作伙伴——黄思思先生，天时地利人和，双方一拍即合，开始规划创业版图。
从初期的市场调研与分析、资源整合、产品定位、制度管理等多方面的谋划，他们立足大众化餐饮消费市场，扬长避短，主打轻餐饮理念，主营煲仔饭特色，创立了长沙香他她餐饮管理有限公司。
香他她主营煲仔饭业务，致力于做“小而精”的大众餐饮。从专有的机器设备自给自足，到中央厨房统一把控菜品，公司拥有一条先进的煲仔饭生产线，年营业额7亿元左右。从 2013年开始，公司规模越做越大，从一家门店发展到至今的700多家，整个长沙各大商圈几乎被覆盖。他那一颗对餐饮事业真诚的心，与一路艰苦奋斗后的坚持，终将没有被辜负。
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