有数据显示，大型连锁餐饮经营状况每况愈下，近几年拉动我国餐饮发展数据的反而是一些中小企业，贡献了近80%的餐饮收入。巨大的行业前景吸引了不少投资者，每年开小型餐饮店的投资者们跃跃欲试，渴望通过自己的店子养家糊口，发家致富。

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