南京大牌档历史悠久，创办于1994年，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。2010年，南京大牌档开始走出南京，把店开到了北京中关村，现已在全国成立7大区域，开设50多家店，一直坚持“以江南文化特色的用餐体验”为经营根本，如今已成为全国餐饮的标杆品牌，受到社会各界的一致认可。

　　当企业负责人将南京大牌档的背景与企业文化为同学们予以说明后，同学们对入职这家企业充满期待，紧接着，企业负责人开始讲解起员工的成长之路。在餐饮管理方面，在各岗位的任职时间、需要学习的内容、晋升要求她都详细进行了解读；在后厨员工晋升方面，她又更有针对性地谈到了每一步的标准，让同学们对将来的晋升之路更加清晰。同时她还特意提到了南京大牌档的福利待遇，比如社保问题、食宿问题、年假休息等其它同学们十分感兴趣的问题，并就这些和同学们进行了互动。

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