今天，杭小新要给大家安利几种鲜虾的做法。虾是一种极佳的食材，虾肉嫩滑无比且富含营养。今天食谱里的鲜虾做法，口味各不相同，但都同样好吃，操作起来也不复杂，自己在家做，安心又美味！快和杭小新一起学做起来吧~

　　一、盐水虾

　　食材：虾、生姜、葱八角、香叶、小茴香、桂皮、食盐、鲜酱油

　　做法：

　　1、将虾线挑出后用清水冲洗干净。

　　2、锅中加入清水烧开后加入生姜、葱段、八角、桂皮、小茴香、香叶配料煮两三分钟。

　　3、将处理好的虾倒锅中。

　　4、加入适量的食盐煮3分钟，出锅装盘时配上鲜酱油即可

　　二、茄汁虾

　　食材：虾、番茄酱、生抽、料酒、姜、葱、盐

　　做法：1、大虾挑出虾线，剪去虾脚虾须。

　　2、起油锅倒入底油，下葱、姜爆香。

　　3、倒入大虾翻炒均匀，加入两茶匙料酒。

　　4、加入两茶匙番茄酱翻炒。

　　5、加入少许水，两茶匙生抽少许盐调味。

　　6、大火收汁即可。

　　三、椒盐白虾

　　食材：白虾、香葱、细盐、椒盐、橄榄油

　　做法：1、备料白虾，香葱，白虾用盐水泡洗。

　　2、热锅加油，将白虾冲洗好，控好水下锅。

　　3、炒至白虾卷起，加适量椒盐及胡椒粉提味。

　　4、再加入葱花炒出香味即可。

　　四、黄金虾

　　食材：虾、红辣椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生粉

　　做法：1.将虾剪去须、脚，冲洗干净;辣椒切末备用。

　　2.在处理好的虾中加入盐，料酒，胡椒粉腌制片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。

　　3.炒锅倒入适量油，烧至七成热，放入腌制好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。

　　4.锅中留少许油烧热，放入红辣椒末炒，倒入虾快速翻炒均匀即可。

　　在这个非常时期，让我们一起响应国家号召，和杭小新一起宅家做饭，以健康的方式抗击疫情。