郑州新东方烹饪学校校区王主任为开班典礼致辞。此次2019年全国餐饮行业美食营养师培训班为未来的餐饮从业者搭建了一个学习平台，全面提升了餐饮从业人员的职业素养。王主任表示，通过大家的努力，定会让餐饮业管理越来越规范，越来越科学。

　　开班典礼上，中国饭店协会营养师培训中心戚校长从营养师培训的人数上、重要性、营养师队伍的缺失、发展前景等四个方面讲解了营养师的重要性。他强调：“现在讲究的是科学饮食，需要既懂烹饪、又懂营养的专业人才。不懂营养的烹饪师是一条腿的烹饪师。他鼓励在场的每一个学子都能成为会烹饪又懂营养的‘双料人才’。”

　　营养师，一个新兴的朝阳行业。我国公共营养师缺口达百万人，公共营养师将是我国热门的职业之一。营养师职业的出现，是适应社会健康需求，是综合了厨师、保健师等于一身的综合职业，他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家。

　　最后，郑州新东方烹饪学校校长助理蔡助理上台发表重要讲话。培养餐饮市场紧缺人才，向社会输送技能型、创新型、学术型烹饪专业人才一直以来都是郑州新东方烹饪学校的教学目标。希望全体同学能充分把握难得的学习机会，认真领会主讲教授们先进的营养配餐理念，积累宝贵的知识财富，为自己以后的发展奠定坚实的基础，也为餐饮行业的发展贡献自己的一份绵薄之力。

　　至此，2019年“全国餐饮行业美食营养师培训班”开班典礼到此结束！据悉，本次营养师的培训内容涵盖基础营养知识、菜品的营养组合、营养套餐的编制、宴会菜单的营养设计、食补养生菜品的设计等有关内容。笔者在此祝各位同学在营养师培训中，学习愉快，学有所成！