调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。

　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。

　　调酒师培训的入门培训不需要多长时间，去学校会比较好，有老师教和引导，一般两个月可以学会，不需要太久，剩下的时间就靠自己打磨水平和创新作品了。

　　至于调酒师培训的学费肯定比普通的培训班要贵一些，毕竟教调酒肯定要让学员跟着熟悉各种酒类，然后练习调酒。学费肯定是包含所有学调酒的材料费的，各类酒这块是肯定要消耗的。而且不同的调酒培训费用也不同，调酒分为英式和花式，英式注重口感，花式注重表演性，当然二者不冲突，如果喜欢的话，可以都学。

　　另外地区不一样，学费也是不同的，建议多对比几家学校，然后实地查看。上海欧米奇就是一所专业调酒师培训的学校，师资强大，专业性强，感兴趣的可以在欧米奇官网了解或者实地查看。