目前，整个西餐行业的前景可谓是相当可观，各式各样的西餐厅相继出现，不管是日餐、韩餐、东南亚餐还是原汁原味的西餐，这些西餐厅在国内的经营都相当火爆。可在一些二三线城市甚至是一线城市，西餐厅都是十分有待普及的。

　　目前，国内从事西餐行业的人员较少，尤其是专业的西餐师，更是少之又少。各式各样西餐厅的相继开张营，各种主题风的西餐店不断扩张，这也使得目前市场上对西餐人才需求的持续上涨，西餐师也正在成为行业的“香饽饽”。

　　上海新东方烹饪作为有着多年西餐培训的专业职教学校，设有“西餐主厨班”，以培养西餐专业技术复合型人才为目标，精心打造专业的西餐主厨精英。在江西新东方，西餐专业已经发展成一个十分成熟的专业，法式、英式、俄式、意式、美式等各种西餐烹调技术，紧跟市场潮流的各种西餐烹调风格，全部都可以由此学得。

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