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　　基本功的修炼无论何时都充满了枯燥和无聊，但正所谓“汗水浇筑成长，付出必有收获”，只有坚持不懈、不怕苦不怕累才能强化专业技能。为了更好地检验学习成果，以赛促教，以赛促学，我校特举办“团体击鼓翻锅大赛”，这也是对我校基本功教学的一次集中展示，下面就让我们一起去看看吧。

　　随着铿锵有力的鼓声，团体翻锅大赛正式拉开序幕，各个班级的学员雄赳赳气昂昂的进入比赛场地，只见他们动作整齐划一，步伐铿锵有力，口号高亢嘹亮，充分展示了山西方学子的风采。

　　比赛过程中，同学们开始有序地翻动盛有玉米粒的铁锅，同时有节奏地用铁勺翻动玉米粒。只见操场上，玉米粒如海浪般，一漾一漾的跌宕起伏。学生们巧妙的利用自己的臂力和腕力，让玉米粒伴随着激情在空中飞舞。“哐哐、沙沙”声不绝于耳，玉米粒乖乖地飞舞起来又准确落回锅内。

　　翻锅，不在于使劲，而是技术与经验的积累，主要靠的是一股巧劲。翻锅动作以腕力为关键。技术好的厨师一般都能靠手腕和手臂的力量单手完成翻锅。

　　在这次的翻锅大赛上，还新增了对学员臂力、腕力以及耐力的重重考验。只见学员们屏气凝神，充分展示了我校学子扎实的翻锅基本功，看得出来这是他们辛苦排练的结果，赢得了裁判和观众的一致好评。