西点烘焙教学是小组学习好还是一对一教学好？

　　很多西点培训学校都是采用小组教学，也就是围观式学习，几个人分成一组练习，共同制作产品，共用设备及工具。

　　好处是可以增强团队合作意识。弊端是分组练习效率不高。比如前一组在烤面包，后一组就在等待，浪费时间；工具别人在使用，你就得等待。

　　其次分组练习学习效果不佳。例如做一个产品，由于是共同制作完成的，某些部分可能你自己并没有亲自做，学习中能做好，学完自己独立制作，就发现做不出来，因为学习中是团队共同制作，组装出来的产品。

　　再比如制作面包，制作面团时，只有几个学生参与了制作，如果最后做好的面包口感不佳，是前面的你没参与的面团没做好，还是你自己制作的流程或技术有问题，你分得清吗？

　　综合来看，小组学习是弊大于利的。

　　南京欧米奇西点学院巨资引进大量先进设备，保证每个学员人手一台机器，百分百实战操作。每位学员拥有一套自己学习过程中需要的完整工具、每位学生一个电磁炉、一台打蛋机、一个烤箱。

　　这样在学习的过程中无需等待，全程自己独立操作完成，效率高。以烘焙研修为例，每天可以独立完成2-3款产品，全程自己独立完成，出现产品外观或口感不好，能检验并修正。

　　并且我们的课程采用现场演示+多媒体循环教学的方式，指的是老师演示时，高清摄像同步直播，演示细节时，摄像可放大细节。

　　在你想从事法式甜点或者烘焙西点行业之前，不妨先到南京欧米奇西点西餐学院系统的学习相关专业技能，南京欧米奇西点西餐学院开设烘焙甜点专业，小班手把手教学，全职外教授课，特有私人定制课程，让你快速掌握一种或者综合型西点技能，适应工作、创业的需要。欢迎广大学员和家长实地考察咨询，24小时联系电话17714539096，微信同号。