说完赛事，再来说一说，这个激情的夏日，看世界杯除了必备的啤酒外，怎么能少的了挑动味蕾的美食呢？厦门新东方烹饪学校这就为你奉上三道适合看球的完美下酒菜（后附制作方法噢）！

　　1、麻辣小龙虾

　　麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

　　（1）首先将小龙虾用小刷子洗干净

　　（2）干辣椒切块，小米辣切碎，大蒜一半切碎，另一半不切碎。并且准备好姜，葱，白醋，白糖

　　（3）锅里倒油，待小火大约加热1分钟后，将小米辣，葱，姜，碎大蒜放入油中先小炒1分钟

　　（4）将干辣椒，和大蒜加入油中，同时加入花椒，八角，食用盐进行中小火翻炒约2分钟

　　（5）放入小龙虾，并且加入豆瓣酱，白酒，白醋，少量白糖

　　（6）翻炒3分钟后，往锅里加入适当的水，水没过小龙虾，用锅盖盖住，进行焖炒

　　（7）25-40分钟后开锅，麻辣小龙虾就大功告成了，起锅时可以放入芹菜或者香菜味道更佳

　　2、香酥花生

　　香酥花生为油炸花生的一种，香酥可口，十分美味。

　　（1）将花生洗净倒入开水，没过花生米即可，浸泡大约七八分钟

　　（2）把外皮剥下来，放盘里备用

　　（3）锅加底油，四、五成热即可，油温不能过高

　　（4）放入剥去皮的花生仁，边炸边翻动，使其受热均匀，注意不要炸过

　　（5）色泽淡黄时，就可以捞出了，趁热撒点精盐即可

　　3、水煮毛豆

　　水煮毛豆是一道由花椒、大料、小茴香、桂皮等材料制作而成的家常菜。此菜清热除烦，养血安神，有助消化。

　　（1）将毛豆用清水洗净后备用

　　（2）葱、姜切片备用

　　（3）用纱布将香料包好制成香料包后备用

　　（4）锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开

　　（5）变小火后敞盖煮7分钟左右关火

　　（6）毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成

　　世界杯正酣，新东方正欢。那么此刻正在看文章的你是不是也对美食烹饪产生了兴趣？厦小新告诉你，厦门新东方烹饪学校秋招正在火热进行中，想要学习更多美食，快来这里学习吧！万千美食都在等着你哟！