烘焙又称烘烤、焙烤，以粮油、糖、蛋等为原料基础，通过和面、成型、焙烤等工序制成口味多样、营养丰富的食品。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，使面包、蛋糕达到熟化的目的。

　　裱花又称挤花，在物体的表面做一些装饰，用膏状装饰料，在蛋糕坯或其他制品上裱出不同的花纹和图案。裱花是生活中的一种艺术。

　　从上面的介绍就知道烘焙需要和面、发酵、定型，这些都是力气活，会累一点；而裱花需要心细、有艺术性，相对会更轻松一点。如果你只是想有一份工作，薪资无所谓的话，建议男生学烘焙，女生学裱花。

　　当然如果你追求更高，想找一份高薪工作或者是想创业开店的话，建议你裱花、烘焙两种技能都学。如果你的裱花、烘焙技术很精湛，去找工作，老板喜欢，你的薪资待遇就会很好；如果你是想创业开店的话，裱花、烘焙技术你都会，那你的店面里的美食肯定会更多一些，会吸引更多的消费者，你赚的钱就会更多！

　　通过上述所说，相信你已经知道了裱花师和烘焙师的区别。如果你想学裱花或者想学烘焙的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询呢！郑州新东方烹饪学校只培养高端的全能型技术人才，本着以学生为本的态度，教你学会更全面的技能，让你的就业更有保障！ 不管晴天还是雨天，我们都在新东方等你哟~~