我们先说说去西点烘焙实体店吧。去实体店当烘焙学徒，每天工作8-10个小时，而且每天做的事情都是一些简单的工作，给师傅打杂，做些杂七杂八的事情，没有学习时间，完全学不到烘焙技术。就算能学，也要看师傅愿不愿意教授烘焙知识了，毕竟师傅也有自己的工作。再说了，开门做生意，都是奔着赚钱的，哪个老板愿意消耗原材料，增加成本供学徒学习呢？所以，笔者小郑不建议去实体店学烘焙技术。

　　我们再说说学烘焙去烘焙学校的情况吧。毕竟烘焙学校是专门学习烘焙的地方，能够系统化专业地学习烘焙操作技术。一家正规的烘焙培训学校，不仅有优质的师资团队授课，还有系统全面的烘焙内容，还提供一系列的创业指导，帮助你更快更好地成功开店。就比如郑州新东方烹饪学校来说，始于1988年，建校时间长，办学经验丰富，学校规模比较大，教学力量强硬，师资力量雄厚，是一家能够学习烘焙真技术、真本领的地方。

　　1. 学校环境：有独立的校区，教室宽敞明亮，采用小班制教学 2. 教学内容：始终走在市场发展的前沿，紧跟社会前沿，新产品潮流 3. 课程丰富：西点、蛋糕、面包、饼干等各式烘焙课程

　　4. 上课模式：“实践+理论”模式，以实践操作、强化训练为主，理论为辅。实操课在90%以上。毕竟实践出真知，多实践，让你轻松掌握西点技术。

　　想学烘焙去学校还是实体店？通过上述所说，笔者小郑认为学烘焙去烘焙培训学校更好一些。如果你喜欢美食，想学西点烘焙的话，选择郑州新东方烹饪学校专业学习烘焙，扎扎实实学习烘焙技术。可以到实地考察，满意后再报名。