大雪节气

　　可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，不适合进食辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等燥热食物。

　　大雪食补应根据自身的状况来选择。像面红上火、口腔干燥干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主。

　　如果经常面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等阳虚之人，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、山药、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。

　　大雪养生滋补吃什么呢?大雪养生如何饮食才能有效滋补?最适合大雪时节滋补的食物有哪些呢?下面就来了解一下杭州新东方烹饪学校教学美食推荐的有效滋补菜肴。

　　推荐养生补血菜肴：辽参扣鹅掌

　　推荐理由： 蛋白质丰富、口感鲜嫩的辽参扣鹅掌，最受家中男性成员的青睐，炖得骨肉若即若离的鹅掌，肥厚刚刚好，入口即化，辽参经过处理调味，吃起来弹性十足，回味无穷。

　　功效：补血益精，养血充髓的功效。

　　辽参扣鹅掌

　　推荐健脾暖胃菜肴：糯米南瓜

　　推荐理由：南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　功效：健脾暖胃，滋补强身的作用，对脾胃虚寒、脾虚气弱、食欲不佳等都有食疗改善作用。

　　糯米南瓜

　　推荐健脾养血菜肴：蜜汁山药

　　推荐理由：蜜汁山药是一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品，属于鲁菜。山药有健脾益胃、促进消化的作用，临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　功效：健脾益胃、滋阴养血

　　蜜汁山药

　　推荐健脾开胃菜肴：清汤鱼元

　　推荐理由：清汤鱼圆以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称，鱼圆似白玉，色泽分明，滑嫩鲜美。具有水肿调理、补虚养身调理、消化不良、健脾开胃调理等功效。味道咸鲜味，色白、形圆、质嫩、滑润，味鲜。

　　注意：吃鱼前后忌喝茶。

　　功效：健脾开胃、补虚养身。

　　清汤鱼元

　　推荐养血润燥菜肴：土鸡炖鸡枞菇