在餐饮业急速发展的今天，西餐作为一个时尚行业，专业人才十分紧俏，年需求西餐大厨量达百万人，所以，青岛新东方烹饪学校的西餐专业每年都是同学们报读的热门专业。

　　提起青岛新东方烹饪学校西餐专业，很多学生的脑海里都会浮现：高挑的空间、光滑的大理石板、精致的餐具、暗香浮动、烛影摇曳，再搭配上红酒！这让每一位喜爱西餐的学员深深迷恋，西餐的魅力不只是它浪漫的魅力，不只是它的烹调艺术，更是精致典雅的象征。

　　走进西餐精英专业的课堂，陈前老师与他的学生们会给我们带来怎样的惊喜？

　　另附青岛新东方烹饪学校西餐课堂芝士焗龙虾菜谱，一起mark吧！

　　芝士焗龙虾用料：龙虾1只、罗勒叶5g、马苏里拉芝士50g、松露50g、白干少许、大蒜适量。

　　芝士焗龙虾做法：

　　1.龙虾加工：去头、去内脏、去脑后；

　　2.将龙虾洗净，开背取肉；

　　3.将龙虾鳌敲碎后取肉；

　　4.龙虾肉用干白稍加腌制；

　　5.将锅中热黄油后烧香大蒜、罗勒叶，加入白干，放入蒸好切好的龙虾肉（将龙虾蒸出的汤汁一起加入），炒至完全成熟；

　　6.蒸龙虾头和虾壳，呈红色后取出，趁热装盘；

　　7.将马苏里拉芝士均匀撒上，焗化后取出装盘即可。

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